全国防治碘缺乏病日｜科学补碘 破除误区

中南大学湘雅医院营养科 门美超 副主任医师

中南大学湘雅医院营养科 张 琴 主治医师

为什么要补碘？

碘是人体必需微量元素，是合成甲状腺激素的核心原料，而甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持机体正常生理功能，促进人体生长发育，尤其是大脑的生长发育。

碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐补碘。

缺碘有哪些危害？

● 孕妇缺碘：易流产、早产、胎儿智力低下、发育畸形

● 婴幼儿缺碘：不可逆智力损伤、生长迟缓、身材矮小

● 儿童青少年缺碘：学习能力下降、智商偏低、发育迟缓

● 成人缺碘：甲状腺肿大、甲减、乏力怕冷、免疫力下降

如何科学预防碘缺乏？

坚持食用合格碘盐，是预防碘缺乏病最经济、最简便、最安全的方式。对于普通人群，坚持吃碘盐，每日食盐摄入量不超过5克，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。妊娠期和哺乳妇女对碘的需要量明显多于普通人群，除每日食用碘盐外，建议每周吃1-2次海带、紫菜等富碘食物或选择孕妇加碘食盐。

科学补碘 破除误区

❌ 误区：吃碘盐会导致甲状腺癌、甲状腺结节

✅ 真相：目前无科学证据证明合格碘盐与甲状腺癌相关，正常食用安全。

❌ 误区：沿海地区吃海鲜多，不用吃碘盐

✅ 真相：我国多数沿海地区环境仍缺碘，仅高碘地区遵医嘱食用无碘盐。

❌ 误区：补碘越多越好

✅ 真相：碘过量也会损害甲状腺健康，适量补碘才健康。

用盐小知识

● 食盐密封避光保存，防潮防晒

● 饭菜出锅前放盐，减少碘流失

● 不食用来源不明、无碘标识的私盐